Girit Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

• 250 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzerini  bulamak için;

• 1 su bardağı pudra şekeri.

Girit Kurabiyesi Yapılışı

Girit kurabiyesi hamurunu hazırlamak için oda ısısında yumuşamış margarin, pudra şekeri ve vanilya derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Kurabiye hamurundan cevizden küçük parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan kurabiyeler ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekerine bulanır.
Hazırlanan Girit kurabiyesi, soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 47 adet kurabiye elde ettim. Kurabiyelerin büyüklüğüne göre sayısı değişir.
Arzu ederseniz kurabiyeleri buladığınız pudra şekerinin içerisine biraz tarçın ilave edebilirsiniz.
Az malzeme ile kolayca yapabileceğiniz, ağızda dağılan un kurabiyesi tarifi. Mutlaka deneyin :)
Bu nefis Girit Kurabiyesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.