Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Güllaç Tarifi (Videolu)


Güllaç Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(34)

KAÇ KİŞİLİK

12-14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Güllaç tarifi, yapımı kolay ve hafif lezzeti ile Ramazan ayının en çok tercih edilen tatlılarındandır güllaç.

İftar sofrası sonrasında gözler hemen onu arar. İster tepsiye döşeyin, ister bizim gibi sararak şekillendirin. Her hali ile çok lezzetli oluyor ve severek yeniyor.

Tatlının lezzeti kadar sunumu da şık olmalı diyorsanız, bu nefis güllaç sarması tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Güllaç Tarifi Videosu

Güllaç tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 

 

Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 – 7 yaprak güllaç.

Şerbeti için;

  • 1 litre süt,
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram).

İçine;

  • Fındık veya ceviz içi.

 

Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır


 

Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Güllaç tarifi yapmak için öncelikle şerbeti için gerekli olan süt, toz şeker ve vanilya tencereye koyulur.

Ocağın üzerinde hafif eli yakacak kadar ısıtılır.

Güllaç yaprakları mutfak makası yardımı ile ortadan ikiye kesilir.

Geniş bir tepsi içerisine 1-2 kepçe süt dökülür ve üzerine güllaç yaprağı koyulur (parlak tarafı üste gelecek şekilde).

Güllaç yaprağının üzerine de 1-2 kepçe şekerli süt gezdirilir ve hafif elle bastırarak sütü çekip yumuşaması sağlanır.

Güllaç yaprağının erimemesi için tepsideki fazla sütü tekrar tencereye boşaltabilirsiniz.

 

Güllaç yaprağı yumuşayınca düz olan kısmına şerit halinde çekilmiş fındık içi koyulur.

Daha sonra dikkatli bir şekilde yavaşça rulo olarak sarılır.

Elde edilen rulonun bir ucu içe doğru kıvrılır ve kendi etrafında çevrilerek gül şekli verilir.

Şekillendirilen güllaç sarması büyük dikdörtgen borcam içerisine yerleştirilir.

Diğer güllaç yaprakları da aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir.

 

Tencerede kalan fazla süt, kepçe yardımı ile güllaç sarması üzerine dökülür.

Hazırlanan tatlılar buzdolabına kaldırılarak en az 2 saat dinlendirilir

Süre sonunda dinlendirilen tatlıların üzeri arzuya göre süslenerek servise sunulur.

 

Not; Güllaç yaparken süt ısısını iyi ayarlamak gerekir. Fazla sıcak süt güllaçları eritir, ılık süt ise güllaç yapraklarını yumuşatmaz.

Bu yüzden süt ısısının parmağınızı biraz yakacak sıcaklıkta olmasına özen gösterin.

Güllaç sarması yaparken tenceredeki süt soğuyunca tekrar ısıtın.

Bu ölçüler ile 12 – 14 adet güllaç elde ediliyor.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 34 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?