Güneş Çörek Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Güneş Çörek Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Güneş Çörek Tarifi

Güneş Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hafta sonları, kahvaltı sofrası için, sunumu şık ve lezzetli bir çörek yapmak isterseniz, Güneş çörek tarifi’ni deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 2 yumurta (birinin sarısı ayrılacak),
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 5 su bardağı kadar un.

Patatesli iç harcı için;

  • 3 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet soğan,
  • Yarım demet maydanoz,
  • Pul biber,
  • Nane,
  • Karabiber.

Arasına sürmek için;

  • 100 gram eritilmiş tereyağı.

Güneş Çörek Tarifi



Güneş Çörek Nasıl Yapılır ?

Güneş çörek hamurunu hazırlamak için gerekli olan  malzemeler, derin bir kap içerisine alınır.
Güzelce yoğrularak, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve yarım saat kadar mayalanması için bekletilir.

 

Mayalanan hamur, çok ince olmayacak şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine, bolca eritilmiş tereyağı sürülür.
Hamur zarf şeklinde katlanır ve buzdolabına kaldırılarak yarım saat (dondurucuda 10 dakika) dinlendirilir.

 

İç harcını hazırlamak için, patates haşlanır ve küçük küp şeklinde doğranır.
Soğan küçük küçük doğranıp, sıvı yağda kavrulur.
Üzerine patates ilave edilip, bir iki çevrilir.
Maydanozlar ince kıyım doğranır ve baharatlarla birlikte, patatesin içerisine ilave edilip, karıştırılır.
Hazırlanan patatesli harç, ocaktan alınarak oda ısısında soğumaya bırakılır. .

 

Dinlenen hamur altına ve üzerine hafif un serpilerek merdane ile dikdörtgen şeklinde açılır.
Üzerine tereyağı sürülüp, her yerine güzelce patatesli harç yaydırılır.
Daha sonra uzun kenarından başlanarak rulo şeklinde sarılır.
Yağlı kağıt üzerinde, rulonun uçları birleştirilip simit şekli verilir.
Kağıdın üzerinde dikkatlice dilim dilim kesikler atılır (tamamen kesilmez, kenarlardan kesik atılır).
Kağıt ile birlikte fırın tepsisinin içerisine konulur.

 

Hazırlanan güneş çörek üzerine, yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürülüp, çörek otu serpilir.
Kapalı bir yerde, tepsi mayası için 1 saat kadar bekletilir.
Tepsi mayası gelen çörek, önceden ısıtılmış 180° fırında sürülür.
Kızarmaya başlayınca içinin güzelce pişmesi için ısı 170 dereceye düşürülür.
Börek nar gibi kızarınca fırından alınır ve en az 20 dakika dinlendirilip, dilimlenerek servis yapılır.
Bu enfes Güneş Çörek Tarifi için Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?