Güveçte Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

• 250-300 gram kadar kıyma,
• 1 tane soğan,
• 1 tane yumurta,
• Galeta unu yada bayat ekmek,
• Tuz,
• Karabiber,
• Toz kırmızı biber,
• Kimyon.

Domates sosu için;

• 3-4 tane domates,
• Kışlık domates sosu
• 2-3 diş sarımsak,
• 2 tane kesme şeker,
• Tuz,
• Karabiber.

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi.

Güveçte Domates Soslu Köfte Yapılışı

Güveçte domates soslu köfte yapmak için, öncelikle köfte harcı hazırlanır.
Köfte harcı için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisine alınıp, güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından arzu edilen boyutlarda parçalar kopartılıp, şekillendirilir ve güveç kaplarına koyulur.
Üzerlerine biraz sıvı yağ gezdirilip, 180° fırında pişirilir.

Köfteler pişerken domates sosunu hazırlamak için, domatesler rendelenip tavaya koyulur.
Üzerine biraz da kışlık domates sosu ilave edilir ( kışlık domates sosu yoksa, domates miktarını arttırabilirsiniz).
Son olarak, sarımsak, şeker, tuz ve karabiber eklenip, hafif suyunu çekene kadar pişirilir.

Pişen köfteler fırından çıkartılır ve üzerlerine domates sosu dökülür.
Hazırlanan güveçte domates soslu köfte üzerine kaşar rendesi serpiştirilip, tekrar fırına verilir.
Kaşarlar eriyinceye kadar (10 dakika) fırında bekletilip, çıkartılır.
Güveçte domates soslu köfte, soğutmadan sıcak olarak servise sunulur.

Not; Kızartma derdi olmadan, fırında kolayca yapabileceğiniz bu köfteleri çok beğeneceksiniz.
Arzu ederseniz köfteleri daha önceden hazırlayıp, buzlukta muhafaza edebilirsiniz.
Ani misafir geldiğinde veya akşama ne yapsam diye düşündüğünüzde, çıkartıp pişirebilirsiniz.
Bu nefis Güveçte Domates Soslu Köfte Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.