Güveçte Etli Nohut Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı nohut,
• 500 gram dana kuşbaşı,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 adet kırmızı biber,
• 2 adet yeşil biber,
• 2 çorba kaşığı biber salçası,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası,
• Tuz,
• Pul biber,
• Kara biber,
• Zeytinyağı,
• Sıcak su.

Güveçte Etli Nohut Yapılışı

Nohutlar yıkanıp bir gün önceden ıslatılır.

Ertesi gün suyu süzülüp tencereye koyulur.

Tencereye nohutların üzerini geçecek kadar su eklenir ve 1 taşım kaynatılıp süzgeçle suyu süzülür.

Güveç tenceresine kuşbaşı doğranan etler konulur ve kısık ateşte suyunu salıp çekincye kadar pişirilir.

Üzerine yemeklik olarak doğranan soğan ve iri doğranan biberler eklenip 5 dakika kavrulur.

Soğanların üzerine salçalar ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.

Haşlanan nohutlar salçalı karışıma eklenip 10-15 dakika kavrulur.

Son olarak nohutların üzerini geçecek kadar su ilave edilip kapağı kapatılır.

Hazırlanan güveçte etli nohut kısık ateşte 1 buçuk 2 saat pişirilir.

Not; Pişme süresi nohutun cinsine göre değişir. Gerekli görülürse üzerine sıcak su eklenebilir.

Bu nefis Güveçte Etli Nohut Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.