Nohutlar yıkanıp bir gün önceden ıslatılır.
Ertesi gün suyu süzülüp tencereye koyulur.
Tencereye nohutların üzerini geçecek kadar su eklenir ve 1 taşım kaynatılıp süzgeçle suyu süzülür.
Güveç tenceresine kuşbaşı doğranan etler konulur ve kısık ateşte suyunu salıp çekincye kadar pişirilir.
Üzerine yemeklik olarak doğranan soğan ve iri doğranan biberler eklenip 5 dakika kavrulur.
Soğanların üzerine salçalar ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Haşlanan nohutlar salçalı karışıma eklenip 10-15 dakika kavrulur.
Son olarak nohutların üzerini geçecek kadar su ilave edilip kapağı kapatılır.
Hazırlanan güveçte etli nohut kısık ateşte 1 buçuk 2 saat pişirilir.
Not; Pişme süresi nohutun cinsine göre değişir. Gerekli görülürse üzerine sıcak su eklenebilir.
Bu nefis Güveçte Etli Nohut Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.