5-6 kişilik
10 dakika
2 saat 20 dakika
Güveçte etli taze fasulye tarifi; Taze fasulye, yaz mevsiminin en fazla tüketilen, sebzelerinden biridir. Her çeşidi ile çok sevilen yeşil fasulye, güveç tenceresinde ve etli olarak pişirilince, daha da bir lezzetli oluyor.
Güveçte, kısık ateşte ağır ağır pişirildiği için, pişmesi biraz uzun sürüyor ama, sonunda alınan lezzete değiyor. Lokum gibi pişmiş fasulyesi ve eti ile, yemelere doyum olmuyor.
Hafif vede lezzetli bir taze fasulye yemeği yapmak istiyorsanız, güveçte etli taze fasulye tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Güveçte fasulye için;
Güveçte etli taze fasulye yapmak için öncelikle fasulyeler ayıklanıp güzelce yıkanır ve süzgeç yardımı ile suyu süzülür.
Kuru soğan ile sarımsaklar küçük küçük doğranır.
Güveç orta büyüklükteki ocak üzerine alınarak ısıtılır ve içerisine 4 yemek kaşığı sıvı yağ konulur.
Üzerine doğranan soğan ile sarımsaklar ilave edilip karıştırarak kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etler ilave edilir ve rengi dönene kadar karıştırarak kavrulur.
Rengi dönen etlerin üzerine salça eklenir ve karıştırarak biraz kavrulur.
Hazırlanan etli salçalı harcın üzerine, süzülen fasulyeler ilave edilerek karıştırılır.
Son olarak üzerine kabukları soyulup küp küp doğranan domates, tuz, pul biber ve sıcak su ilave edilip karıştırılır.
Güvecin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır (ocağın orta gözünde ve yüksek ateşte).
Hazırlanan güveçte etli taze fasulye kaynamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte yaklaşık olarak 2 saat pişirilir.
Süre sonunda pişirilen yemek ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik yemek elde ediliyor.