Hamursuz Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt (sulu ev yoğurdu).
• 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 2 buçuk-3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• 1 er yemek kaşığı yoğurt,
• Susam,
• Çörek otu.

Hamursuz Ekmeği Yapılışı

Hamursuz ekmeği yapmak için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir yoğurma kabı içerisine alınıp karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamur iki eşit parçaya ayrılıp beze yapılır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırarak yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
Açılan hamurlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Hazırlanan iki hamursuz ekmeği üzerine de 1 er yemek kaşığı yoğurt sürülür.
Üzerilerine çatalın tersi ile çizgiler çekilir ve son olarak susam ve çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen hamursuz ekmeği fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Hamursuz ekmeği Kütahya ve Afyon yöresine ait olan bir ekmek çeşidi.
İçerisinde maya olmadığından dolayı, özellikle kahvaltı sofraları için çabucak hazırlayabilirsiniz. Hem pratik, hem lezzetli. Mutlaka deneyin :)
Bu ölçüler ile 2 adet ekmek elde ediliyor.
Bu nefis Hamursuz Ekmeği Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.