Hasan Paşa Köftesi Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr kıyma,
  • 1 adet orta boy soğan,
  • 2 dilim bayat ekmek,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 2 diş sarımsak,
  • Kırmızıbiber,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Sosu için:

  • 3 adet domates.
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 yemek kaşığı kaşar rendesi.

Püresi için;

  • 3-4 adet haşlanmış patates,
  • 1 parça tereyağı,
  • Tuz,
  • Süt.


Hasanpaşa Köftesi Yapılışı

Püresi için patatesler soyulur ve suyun içerisinde haşlanır.
Haşlanan patatesi suyu süzülür ve bir kap içerisine konulup henüz sıcakken tuz ve tereyağı ilavesi ile ezilir.
Üzerine koyu kıvam alana dek, azar azar süt ilave edilip bir yandan da karıştırılıp püre hazır edilir.
Sosu için domates rendelenir ve sıvı yağ ile karıştırılıp biraz sotelenir.
Köfte için, rendelenmiş soğan, sarımsak, kıyma, ufalanmış bayat ekmek içi, ince doğranmış maydanoz ve baharatlar ilave edilip iyice yoğrulur.
Ardından limon büyüklüğünde köfteler hazırlanıp, ortası cukurlaştırılarak fırın tepsisine sıralanır.
Önceden ısıtılan 180° fırında, 15 dakika kadar pişirilir.
Patates püresi krema sıkacağına doldurulur ve fırından alınan köftelerin içerisine paylaştırılır.
Üzerilerine kaşar rendesi ilave edilip, hazırlanmış olan sos tepsiye dökülür.
Tekrar fırına konulan haşan paşa köftesi, kaşarlar eriyinceye kadar fırında bekletilir.
Hazır olan hasan paşa köftesi sıcak olarak servise sunulur.
NOT: Bu köfteler kaşar koymadın üzerini minik köftelerle süslenerek hazırlandı. Sizde tercihe göre bu şekilde yapabilirsiniz.
Bu nefis Haşan Paşa Köftesi Tarifi için Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?