Haşhaşlı Çörek Tarifi Videosu

Haşhaşlı çörek tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
• 2 su bardağı ılık süt,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı kuru maya,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 6 buçuk su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

• 250 gram haşhaş ezmesi (4-5 yemek kaşığı),
• 1 su bardağına yakın sıvı yağ.

Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurunu hazırlamak için, ılık süt, maya ve toz şeker, derin bir kap içerisine konulup eritilir.

Üzerine, sıvı yağ, yumurta ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Son olarak, içerisine bardakla azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.

Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurun üzeri örtülür ve mayalanması için 1 saat kadar bekletilir.

İç harcı için, haşhaş ezmesi ile sıvı yağ bir kap içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamur 6 eşit parçaya bölünüp, beze yapılır.

Bezeler düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile yuvarlak veya uzun dikdörtgen olacak şekilde açılıp inceltilir.

Açılan bezenin üzerine haşhaş ezmesi sürülür ve rulo şeklinde sarılır.

Elde edilen rulo, 2 parmak ara ile kesilip, yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.

Bütün bezeler bu şekilde yapılıp bitirilir ve hazırlanan haşhaşlı çörek, tepsi mayası için 15 dakika bekletilir.

Tepside mayalanan çöreklerin üzerine, fırça yardımı ile, yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan haşhaşlı çörekler, ılındıktan sonra servise sunulabilir.

Bu ölçüler ile, 1 tepsi haşhaşlı çörek elde ediliyor.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.