Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi

Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi Malzemeleri

Çay saatlerinde misafirlerinize ikram etmek için, kolay, değişik vede lezzetli bir börek yapmak istiyorsanız, hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, bu nefis haşhaşlı mercimekli çıtır börek tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 4 tane yufka.

Sosu için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 3 yemek kaşığı haşhaş.

İçi için;

  • 2,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek,
  • 2 tane ince yemeklik doğranmış kuru soğan,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Tuz.


Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Nasıl Yapılır ?

Haşhaşlı mercimekli çıtır börek iç harcını hazırlamak için, 3 yemek kaşığı tereyağı bir tavanın içerisine alınıp eritilir.
İçerisine kuru soğan ilave edilip pembeleşinceye kadar sotelenir.
Ardından haşlanıp süzülmüş yeşil mercimekler, baharat ve tuz ilave edilip 1-2 dakika daha sotelenir.
Hazırlanan iç harcı ocaktan alınarak, soğumaya bırakılır.

 

Sosunu hazırlamak için sıvı yağ ile haşhaş bir kasenin içerisine konulup karıştırılır.
Birinci yufka düz bir zemin üzerinde açılır.
Üzerine sostan sürülüp, ikinci yufka yaydırılır ve tekrar sos sürülür.
Hazır hale gelen 2 katlı yufka, eşit büyüklükte 12 üçgen parçaya bölünür (sigara böreği yufkasını keser gibi).
Yufkaların geniş kenarına mercimekli iç harcından konulur ve kenarları içe doğru kapatılarak, rulo şeklinde sarılır.
Kalan yufkalara da aynı işlem uygulanır.

 

Şekillendirilen haşhaşlı mercimekli çıtır börek, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Bu enfes Haşhaşlı Mercimekli Çıtır Börek Tarifi için Yemek Bir Aşk’a teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?