Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Haşhaşlı sultan tatlısı, yapımı oldukça kolay, sunumu şık vede şekerpare kıvamında, çok lezzetli bir şerbetli tatlı. Bayramlarda, özel günlerinizde veya çay saatlerinde sevdiklerinize, hem göze, hem de damağa hitap eden, pratik bir tatlı yapmak isterseniz, bu nefis haşhaşlı sultan tatlısı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 125 gram tereyağı veya margarin,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay bardağı irmik,
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram).
  • 2 buçuk- 3 su bardağı kadar un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 4-5 damla limon suyu.

Üzeri için;

  • Yarım çay bardağı süt,
  • Yarım su bardağı mavi haşhaş,
  • Fındık, ceviz, badem.

Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi



Haşhaşlı Sultan Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Haşhaşlı sultan tatlısı şerbetini hazırlamak için, tencereye su ile toz şeker konulup karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatılır.
Süre sonunda şerbete limon suyu ilave dilip, 1-2 dakika daha kaynatılır.
Hazırlanan şerbet ocaktan alınarak, oda ısısında ılınmaya bırakılır.

 

Hamuru için gerekli olan kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma biraz un ile kabartma tozu ilave edilip yoğurmaya başlanır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Unu azar azar ilave ederek kıvamını ayarlayın. Birden ilave ederseniz kıvamı sert olabilir.

 

Yoğrulan tatlı hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Yuvarlanan hamurlar önce süte, ardından mavi haşhaşa bulanarak yağlı fırın tepsisine dizilir.
Son olarak tatlıların ortalarına fındık, ceviz veya badem batırılır.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, üzerileri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Pişirilen tatlılar fırından alınır ve üzerine soğuk şerbet gezdirilerek dökülür.
Hazırlanan haşhaşlı sultan tatlısı, şerbetini çekip soğuyuncaya kadar bekletilir.
Şerbetini çeken tatlılar, servise sunulabilir. Afiyet olsun :)
Not; Bu ölçüler ile 25 adet tatlı elde ediliyor.
Bu nefis Haşhaşlı Sultan Tatlısı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?