Haşhaşlı Susamlı Gevrek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 125 gram oda sıcaklığında margarin,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Yarım çay bardağı su,
• 1 yumurta sarısı,
• 1 yemek kaşığı şeker,
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
• 1 buçuk yemek kaşığı sirke,
• Yarım paket kabartma tozu,
• Yarım çay bardağı mavi haşhaş,
• 10 tepeleme yemek kaşığı un.

Üzeri için;

• Yumurta akı,
• Susam.

Haşhaşlı Susamlı Gevrek Yapılışı

Haşhaşlı susamlı gevrek hamurunu hazırlamak için, un haricinde gerekli olan malzemeler sırası ile yoğurma kabı içerisine alınıp, karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar ölçülü olarak un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasına koyulup, merdane yardımı ile çok inceltmeden açılır.
Açılan hamur bıçak yardımı ile, iki parmak genişliğinde, uzun çubuklar halinde kesilir.

Çubukların bir yüzü önce yumurta akına, daha sonra susama batırılıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Hazırlanan haşhaşlı susamlı gevrek, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından alınan gevrekler, tepsi içerisinde soğuduktan sonra, servise sunulur.
Bu nefis Haşhaşlı Susamlı Gevrek Tarifi için Muhabbet Sofrası’na çok teşekkür ederiz.