Havuçlu Pamuk Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yumurta,
• 1 buçuk su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ,
• 1 su bardağı havuç rendesi,
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 2 buçuk su bardağı un.

Havuçlu Pamuk Kek Yapılışı

Havuçlu pamuk kek hamurunu hazırlamak için yumurta ile toz şeker derin bir kap içerisine alınır ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ile süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Elde edilen karışıma havuç rendesi, çekilmiş ceviz içi, tarçın ve vanilya eklenip karıştırılır.
Son olarak kabartma tozu ve un ilave edilerek güzelce çırpılır ve havuçlu pamuk kek hamuru hazır edilir.

Hazırlanan kek hamuru, bol margarin ile yağlanmış kek kalıbı içerisine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, kontrollü olarak 35-40 dakika pişirilir (ilk 30 dakika fırın kapağını hiç açmayın).
Süre sonunda kürdan kontrolü yapılır ve pişirilen kek fırından alınarak ılınmaya bırakılır.
Havuçlu pamuk kek ılındıktan sonra servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.
İyice soğuduktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri serpiştirilir ve dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis Havuçlu Pamuk Kek Tarifi için Seda Mutfakta‘a çok teşekkür ederiz.