Havuçlu Puf Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin (yarım paket),
• 1 çay bardağı ılık süt (kullanılan çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
• 1 çay bardağı ılık su,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak),
• 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 paket instant maya (10 gram),
• 1 adet havuç,
• 1 tutam dereotu,
• 4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı,
• Susam.

Havuçlu Puf Poğaça Yapılışı

Margarin, sıvı yağ, toz şeker, tuz, ılık su ve ılık süt derin bir kap içerisine konulup güzelce karıştırılır.

Hazırlanan karışıma, maya ve azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamurun üzerine havuç rendesi ve ince ince doğranmış dereotu ilave edilip tekrar yoğrulur.

Yoğrulan hamurun üzeri örtülüp, mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

Mayalanan hamurdan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir ve tepsi mayası için bu şekilde 15 dakika bekletilir. (Ben yumurta sürdükten sonra üzerine pastane poğaçasındaki gibi çatalla x şekilinde çizik attım. Tercihe göre sizde yapabilirsiniz.)

Hazırlanan havuçlu puf poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu tarif ile 25 adet puf poğaça elde ediliyor.

Havuç ve dereotunun birleşmesiyle oluşan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. :)

Bu nefis Havuçlu Puf Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.