Havuçlu Yoğurtlu Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı kuskus,
• 4 adet havuç,
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 5-6 adet kornişon turşu (arzuya göre).
• 4 su bardağı yoğurt,
• 3-4 diş sarımsak,
• Tuz.

Havuçlu Yoğurtlu Kuskus Salatası Yapılışı

Havuçlu yoğurtlu kuskus salatası yapmak için öncelikle tencereye su koyulup kaynatılır.
Kaynayan suyun içerisine biraz tuz ile 1 buçuk su bardağı kuskus ilave edilir ve kuskuslar yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Havuçların kabukları soyulup rendelenir ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavaya koyulur.
Havuçlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavrulur.
Haşlanan kuskuslar süzgeç yardımı ile süzülür ve birbirine yapışmasını önlemek için üzerine biraz soğuk su gezdirilir.

Derin bir kap içerisine 4 su bardağı yoğurt, sarımsak rendesi ve biraz tuz koyulup, tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz hal alıncaya kadar karıştırılır.
Sarımsaklı yoğurdun üzerine suyu süzülen kuskuslar ve kavrulmuş havuç rendesi ilave edilir.
Arzuya göre küçük küçük doğranmış kornişon turşular eklenir ve bütün malzemeler güzelce karıştırılır.
Hazır edilen havuçlu yoğurtlu kuskus salatası servis tabağına veya kaselere doldurularak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 6-7 kişilik salata elde ediliyor.
Bu nefis Havuçlu Yoğurtlu Kuskus Salatası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.