Hindistan Cevizli Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 10 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 adet limonun suyu,
• 1 limon kabuğu rendesi,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 su bardağı hindistan cevizi,
• 1 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml).

Hindistan Cevizli Limonlu Kek Yapılışı

Hindistan cevizli limonlu kek hamuru için gerekli olan yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilip karıştırılır.
Son olarak nişasta, hindistan cevizi, kabartma tozu ve un ilave edilerek tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırılır.

Elde edilen kek hamuru yağlanıp hafif unlanmış baton kek kalıbına boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, 35-40 dakika kadar pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen hindistan cevizli limonlu kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Oda ısısında soğuyan kek kalıptan çıkartılarak servis tabağına koyulur.
Hazırlanan limon aromalı hindistan cevizli kek, dilimlenerek servise sunulur.
Limon ve hindistan cevizinin muhteşem uyumu ile ortaya çıkan bu enfes keki mutlaka deneyin :) Çok beğeneceksiniz.
Bu nefis Hindistan Cevizli Limonlu Kek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.