Hindistan Cevizli Sürpriz Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 tane yumurta (akının biri toplar için ayrılacak),
• 1 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Hindistan cevizi topları için;

• 1 buçuk su bardağı hindistan cevizi (2 paket),
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 yumurta akı,
• 2 yemek kaşığı kakao.

Kalıp için;

• 1 tatlı kaşığı margarin,
• Susam.

Hindistan Cevizli Sürpriz Kek Yapılışı

Hindistan cevizli sürpriz kek yapımı için öncelikle hindistan cevizi topları için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışımdan parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır (7 top yaptım).
Hazırlanan hindistan cevizi topları tabağa dizilir ve kek hamuru hazırlanıncaya kadar dondurucuda bekletilir.
Kek kalıbı margarin ile güzelce yağlanır ve her yerine susam serpiştirilip bir kenarda bekletilir.

Kek hamurunu hazırlamak için gerekli olan 2 yumurta, 1 yumurta sarısı ve toz şeker karıştırma kabı içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, süt ve vanilya koyulup tekrar kısa süreli çırpılır.
Son olarak kabartma tozu ile un ilave edilip çırpılır ve kek hamuru hazır edilir (arzu ederseniz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz)

Hazırlanan kek hamurunun yarısından fazlası yağlanıp susam serpiştirilmiş kalıp içerisine boşaltılır.
Hamurun üzerine hindistan cevizi topları yerleştirilir ve kalan kek hamuru topların üzerine yayılır.
Hazırlanan hindistan cevizli sürpriz kek, önceden ısıtılmış 170° fırında kontrollü olarak 40-45 dakika pişirilir.
Kürdan testi yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Hindistan Cevizli Sürpriz Kek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.