İçli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Sizlere, kahvaltı sofralarına, çay saatlerine çok yakışan, nefis bir çörek tarifimiz var. Çok beğeneceğiniz bu içli çörek tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

• 3 su bardağı ılık süt,
• 1 çay bardağı ılık su,
• 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine),
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket toz maya (10 gram),
• 1 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Aldığı kadar un.

İçi için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çorba kaşığı tereyağı,
• 1 su bardağı un,
• 1 çay kaşığı tuz.

Üzeri için;

• Yumurta sarısı,
• Çörek otu.

İçli Çörek Nasıl Yapılır ?

İçli çörek hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içerisine bir miktar un koyulur.
Üzerine hamur için gerekli olan diğer malzemelerin tamamı eklenerek yoğurmaya başlanır.
Azar azar un ilavesi ile güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek, yarım saat dinlendirilir.

İçini hazırlamak için gerekli olan sıvı yağ ile tereyağı tavaya koyulup ısıtılır.
Üzerine un ilave edilip, unun kokusu hafif çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra kavrulan unun üzerine tuz ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp, beze yapılır.
Bezeler merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açılır.
İçine soğumuş olan içten koyulup, rulo şeklinde sarılır.
Elde edilen rulonun bir ucu içe doğru kıvrılarak spiral şekil verilir.
Şekillendirilen içli çörek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Çörekler tepsi mayası için 15-20 dakika dinlendirilir.

Tepside mayalanan çöreklerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen çörekler fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis İçli Çörek Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Hamur İşi Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.