İncirli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Sizlere, lezzeti ile dillere destan olacak bir tatlı tarifimiz var. Hem hafif, hem çok lezzetli, hemde yapılışı çok kolay. İncirli, cevizli, nescafeli ıslak keki ve üzerine dökülen muhteşem kreması ile ortaya çıkan lezzeti biz çok beğendik. Farklı tatları deneyip, tatmayı seviyorsanız, bu nefis incirli tatlı tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun :)))

Kek için;

• 6 tane kuru incir,
• 1 su bardağı ceviz içi, (iri çekilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı un,
• 3 yumurta,
• 1 paket kabartma tozu(10 gram).

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı su,
• 1 yemek kaşığı nescafe,
• Yarım su bardağı toz şeker.

Muhallebisi için;

• 1 litre süt,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 2 yemek kaşığı un,
• 5 yemek kaşığı toz şeker,
• 50 gram tereyağı veya margarin,
• 1 paket toz krem şanti.

Üzeri için;

• Ceviz içi,
• Tarçın.

İncirli Tatlı Nasıl Yapılır ?

İncirli tatlı için gerekli olan 6 adet incir küçük küp şeklinde doğranır ve sıcak su içerisinde 5-10 dakika kadar bekletilip süzdürülür.
Kek hamuru için gerekli olan yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisinde, mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra üzerine sırasıyla ceviz, un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
Son olarak kek hamuruna incirler ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen kek harcı, yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama dökülür.
Hazırlanan incirli kek, önceden ısıtılmış 160° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında ılınması için 10-15 dakika dinlendirilir.

Şerbeti için gerekli olan 1 buçuk su bardağı su, yarım su bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı nescafe, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Ilınan kek üzerine hazırlanan şerbet dökülür ve şerbeti çekmesi için bekletilir.

Muhallebisi için  gerekli olan süt, nişasta, un ve toz şeker, tencereye konulup karıştırılır.
Çok katı olmayan muhallebi kıvamını alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Ocaktan almaya yakın içerisine margarin eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır.
Hazırlanan krema 5-10 dakika soğuması için bekletilir ve içerisine toz krem şanti koyulup mikserle çırpılır.

Kek şerbetini çekince üzerine hazırlanan krema dökülür ve eşit şekilde yaydırılır.
Hazırlanan incirli tatlı, üzerine arzuya göre ceviz içi ve tarçın karışımı serpiştirilir.
Soğuması için buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirilip, dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis İncirli Tatlı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.