Ispanaklı Fırın Omleti Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ıspanak (Yaklaşık bir demet),
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal (arzuya göre),
• Bir tutam karabiber,
• 300 gram kaşar peyniri rendesi (2 buçuk su bardağı kadar),
• 6 adet yumurta,
• Bir tutam kuru nane,
• Tuz.

Tepsiyi yağlamak için;

• Tereyağı.

Fırında Ispanaklı Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı fırın omleti yapmak için öncelikle ıspanaklar güzelce yıkanıp süzülür ve iri parçalar halinde doğranır.
Tavaya zeytinyağı, toz zerdeçal ve karabiber koyulup ısıtılır ve üzerine ıspanaklar ilave edilir.
Ispanaklar suyunu salıp çeken kadar bir kaç dakika sotelenir.
Sotelenen ıspanaklar, yağlanan cam bir fırın kabının tabanına yayılır.
Ispanağın üzerine, üzerini tamamen kaplayacak şekilde kaşar peyniri rendesi serpilir.

Yumurtalar derin bir kaseye kırılır ve üzerine tuz ile kuru nane eklenip, çırparak karıştırılır.
Çırpılan yumurtalar kaşar peynirinin üzerine dökülür.
Daha sonra çatal yardımı ile alttan üste gelecek şekilde karıştırılır.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık olarak yarım saat pişirilir.

Pişirilen ıspanaklı fırın omleti, fırından alınır ve ılındıktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Not; Ben 30/20 cm. ebatında dikdörtgen borcam kullandım. Bu ebatlarda tepsiniz yoksa 25 cm. lik kare tepside kullanabilirsiniz.

Yumurta, peynir ve ıspanağın birleşiminden oluşan bu omlet, glutensiz diyet uygulayanlar için olduğu kadar, sağlıklı beslenmek isteyenler için de doyurucu bir seçenek.

Unsuz beslenmek isteyenler için börek alternatifi olabilir. Hem kahvaltı, hemde çay saatleri için yapılabilir :)

Bu nefis Ispanaklı Fırın Omleti Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.