Ispanaklı Kol Böreği
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Ispanaklı Kol Böreği

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet yufka,
  • 1 kilo ıspanak,
  • Beyaz peynir.

İçine sürmek için;

  • 1 çay bardağı zeytin yağı,
  • 3 çorba kaşığı tereyağı,
  • 3-4 çorba kaşığı yoğurt.

Üzerine sürmek için;

  • Yumurta sarısı.

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi



Ispanaklı Kol Böreği Yapılışı

Ispanaklar bol su ile güzelce yıkanır.
Yemeklik doğrar gibi küçük küçük doğranır.
Bir kase içinde yoğurt, zeytin yağı ve eritilmiş tereyağı güzelce karıştırılır.
Yufkalardan biri düz bir zemin üzerinde yayılır ve hazırlanan yağlı karışımdan her yerine gelecek şekilde sürülür.
Yufka ortadan ikiye bölünür ve doğranan ıspanaktan bir kısım alınarak yufkanın düz kısmına şerit halinde koyulur.
Daha sonra ıspanakların üzerine biraz beyaz peynir ufalanır.
Yufka rulo halinde sarılıp, yağlanmış olan fırın tepsisinin orta kısmına spiral şekilde yerleştirilir.
Diğer yufkada aynı şekilde hazırlanıp, ortadaki yufkanın etrafına sarılır.
Bütün yufkalar bu şekilde yapılarak kol böreği hazırlanır.
Kalan yağlı sosun içerisine yumurta sarısı konulup karıştırılır.
Hazırlanan karışım ıspanaklı kol böreğinin her yerine fırça yardımıyla sürülür.
Önceden ısıtılmış 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından çıkarılan ıspanaklı kol böreği dilimlenerek servise sunulur.
Not: Ispanaklar pişirilmeden çiğ olarak kullanılacak.
Bu nefis Ispanaklı Kol Böreği Tarifi için Gül-i Nisan Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?