Keki için;
Kreması için;
İlk olarak ıspanak püresini hazırlamak için, 100-150 gram ıspanak yaprağı güzelce yıkanıp, suyu süzülür.
Üzerine hiç su koymadan kendi suyunda pişirilir.
Suyunu çektikten sonra, blenderden geçirilir ve püre haline getirilir.
Kek hamurunu hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde köpürene kadar çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ ve ıspanak püresi ilave edilip, güzelce çırpılır.
Son olarak, un, vanilya ve kabartma tozu elenerek, karışıma eklenir ve çırpılır.
Hazırlanan ıspanaklı kek hamuru, tereyağı ile yağlanmış 24 cm. lik kelepçeli kalıba veya derin borcama dökülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, pişirilir (ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın).
Kürdan testi yapılıp kontrol edilir ve pişen kek fırından alınıp soğumaya bırakılır.
Kremasını hazırlamak için, süt, un, nişasta ve toz şeker, tencere içerisinde, tel çırpıcı ile karıştırılır.
Pürüzsüz hale gelen karışım, ocağın üzerine koyulur ve kaynayıp koyu kıvam alana kadar, karıştırarak pişirilir.
Kıvam aldıktan sonra, içerisine vanilya ile tereyağı ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır.
Ilınan kremanın içerisine, toz krem şanti eklenip, mikser ile 5 dakika çırpılır.
Soğuyan kek kalıptan çıkartılır.
Kekin üzerinde oluşan bombe ve kenarlarındaki sert kısımlar bıçak ile kesilip alınır.
Kesilen kek parçaları rondodan geçirilip ufalanır.
Ispanaklı kek yatay olacak şekilde ortadan ikiye ayrılır.
Alt taban kek servis tabağına yerleştirilir ve kremanın yarısı kek üzerine sürülür.
Üzerine diğer kek parçası kapatılır ve kalan krema ile üzeri ve kenarları kaplanır.
Son olarak, pastanın her tarafı, rondodan geçirilen kek kırıntıları ile kaplanır ve ıspanaklı pasta hazır hale getirilir.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra, dilimlenerek servis edilebilir.
Bu nefis Ispanaklı Pasta Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
Ben denedim harika oldu gerçekten Teşekkürler bu tarif için
güzel kabardı ama keki çok katı oldu sütlü bir kek neden yoğurt katılmış kek gibi oldu anlam veremedim pandispanya değilde anne keki tadı verdi bana:)ıspanak püreside az geldi tam yeşil olmadı:)ama tadı güzel bir pasta teşekkürler:)
Pasta ıspanak olduğu için bunun kekremsi oluyor bunun sebebi ne?
Kesinlikle tadı anlaşılmıyor. Ispanakların sadece yaprak kısmını kullanırsanız sorun olmaz.
Benim kek hamurum katı ve az oldu halbuki tarifte ne yazıyosa aynisini yaptım ne eksik ne fazla normal mi acaba
Hamuru fazla olmuyor ama çok katı olmamıştı benim yaptığım. Unu fazla gelmiş olabilir. Böyle durumlarda çok az süt ilavesiyle durumu kurtarabilirsiniz :) Sevgiler..
Pasta kremasinda sadece krem santi koysak olur mu
O şekilde sever beğenirseniz olur. Yoğum krem şanti rahatsız edebilir.
Mrb bu keki kelepçeli kalipta pişirebilirmiyiz acaba
Evet yonca hanım. Pişirebilirsiniz.
Tariflerin hepside çokk guzel oluyo…
Teşekkürler Kamile Hanım :)
Peki tadi nasıl oluyor
İçerisinde ıspanak olduğu kesinlikle anlaşılmıyor. Herkes fıstıklı sanmıştı :)
Yaptığımız keki, pasta yapma aşamasında hiç ıslatmıyor muyuz acaba..?
Ben ıslatmadım ama ıslatılabilir.
Ispanak püresi nasıl elde ederim
Tarifin yapılışını okursanız açıklamıştım Songül hanım.
Teşekkürler ve hızlı cevaplarınız içinde tebrik ediyorum harikasiniz.
Teşekkür ederim :) Sevgiler..
1 kaşık ıspanak püresi bukadar yeşilmi yaptı
Evet :)
Süt yerine yoğurt koysak olurmu
Aynı kıvam ve lezzeti elde edemezsiniz. Yoğurtla yapılan kekler biraz daha nemli olduğu için bu tarifte pek tavsiye etmem açıkcası