İtalyan Ekmeği – Focaccia Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

İtalyan Ekmeği – Focaccia Tarifi

Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

Ekmek hamuru için;

  • 2 su bardağı + 1 su bardağından 1 parmak eksik un, (320 gr.)
  • 1 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı yas maya,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı şeker.

Üzeri için;

  • Kuru biberiye,
  • Çeri domates,
  • Soğan,
  • Sivri biber,
  • Zeytin,
  • Kekik,
  • 1 su bardağı kadar zeytinyağı.


Focaccia Yapılışı

Ekmek hamurunu hazırlamak için, malzemeler geniş ve derin bir kap içerisine alınır.

Hamur özleşinceye kadar iyice yoğrulur.

Üzeri nemli bir bez ile örtülüp 35 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirilir.

Şişip mayalanmış olan hamur, 2 bezeye ayrılır.

Bezeler unlanmış tezgah üzerinde, çok inceltilmeden merdane yardımı ile açılır.

Açılan hamurlar hafifçe yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine yerleştirilir ve hamurların üzerine zeytin yağı sürülür.

Ardından hamurun üzerine parmaklar ile bastırılarak çukurlar oluşturulur.

Hamurların üzerine doğranmış malzemeler bölüştürülür ve baharatları serpiştirilir.

Hazır olan italyan ekmekleri, 200° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis İtalyan Ekmeği Focaccia Tarifi için Serap’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?