İzmir Köfte
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İzmir köfte, köfte ile patatesin muhteşem uyumu ile ortaya çıkan, lezzetine doyum olmayan, nefis bir yemek. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz bu nefis izmir Köfte Tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 5-6 adet patates,
  • 2 adet domates,
  • 5-6 adet sivri biber.

Köfte harcı için;

  • 500 gram kıyma,
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 dilim bayat ekmek içi,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.

 Kızartmak için;

  • Ayçiçeği yağı.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1,5 su bardağı su,
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • Tuz.


İzmir Köfte

İzmir Köfte Nasıl Yapılır ?

İzmir köfte harcı için gerekli olan kıyma derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilip iyice yoğrulur.
Elde edilen köfte harcından parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanarak oval şekil verilir.

 

Patateslerin kabukları soyulup, elma dili şeklinde kesilir.
Dilimlenen patatesler, kızgın yağ içerisinde hafifçe kızartılıp kağıt havlu üzerine çıkartılır.
Ardından köfteler kızartılır.
Kızartılan köfteler ile patatesler, fırın kabı içerisine konulur.
Üzerine domates dilimleri ile biberler yerleştirilir.

 

Yemeğin sosunu hazırlamak için gerekli olan salça, su, pul biber ve tuz bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, yemeğin üzerine gezdirilir.
Hazırlanan İzmir köfte, önceden ısıtılmış 200° fırında, 20 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis İzmir Köfte Tarifi için Alyaminakuzine‘ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?