Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

İzmir Köfte Tarifi (Videolu)


İzmir Köfte Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(43)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

İzmir köfte tarifi, köfte ile patatesin muhteşem uyumu ile ortaya çıkan, lezzetine doyum olmayan, nefis bir köfte yemeği.

Gerçek İzmir köfte nasıl yapılır diye arıyorsanız tam yerine geldiniz. Videomuzu izleyerek, en ince detayına kadar gerçek orjinal İzmir köfte yapabilirsiniz.

Misafirlerinize gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz bu nefis fırında İzmir köfte tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

İzmir Köfte Tarifi Videosu

Fırında İzmir köfte tarifi yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet iri patates,
  • 4-5 adet çarliston biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 adet kırmızı kapya biberi.

Köfte harcı için;

  • 300 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş),
  • 1 adet yumurta,
  • 3 dilim ekmek içi,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Karabiber,
  • Kırmızı biber,
  • Kekik,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 buçuk su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

 

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır


 

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte harcını hazırlamak için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılıp, güzelce yoğrulur.

Elde edilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır ve oval şekil verilir.

Şekillendirilen köfteler servis tabağına dizilerek biraz dinlendirilir.

Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve elma dilimi şeklinde doğranır.

Biberler yıkanıp, boydan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılır.

Kızgın yağ içerisinde, önce patatesler, daha sonra biberler ve en son köfteler hafif kızartılır (çok kızartmayın, fırında pişiyor).

Kızartılan patatesler, köfteler ve biberler, büyük dikdörtgen borcam içerisine yerleştirilir.

Üzerine domates ve kapya biber dilimleri yerleştirilir (çok ince dilimlemeyin).

Sosu için gerekli olan malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür.

Hazırlanan İzmir köfte, önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Pişirilen köfte fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 43 )

10 yorum

  1. Ben daha yapmadim izmir kofte bakalim nasil olacak yumurtasiz nasil olur acaba icinde fark edilirmi koymus olsam yumurtayi

    • Yumurtalı yapmanızda sorun olmaz. Kokuda yapmaz kesinlikle. Köftesini kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

    • En fazla 20 dakikadır. Patatesler tamamen yumuşamış üzerileri kızarmaya başlamışsa tamamdır.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?