İzmir Köfte Tarifi Videosu
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

İzmir Köfte Tarifi Videosu

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet iri patates,
  • 4-5 adet çarliston biber,
  • 1 adet domates,
  • 1 adet kırmızı kapya biberi.

Köfte harcı için;

  • 300 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş),
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım su bardağı galeta unu (2-3 dilim ekmek içi de kullanabilirsiniz),
  • 1 tutam maydanoz,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • Karabiber,
  • Kırmızı biber,
  • Kekik,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 buçuk su bardağı su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

 

İzmir köfte tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. :)

 



İzmir Köfte Tarifi Videosu

İzmir Köfte Yapılışı

İzmir köfte harcını hazırlamak için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılıp, güzelce yoğrulur.

Elde edilen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.

Avuç içerisinde yuvarlanarak ince uzun oval şekil verilir ve servis tabağına dizilerek biraz dinlendirilir.

 

Patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve elma dilimi şeklinde doğranır.

Biberler yıkanıp, boydan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılarak tekrar enlemesine ikiye bölünür.

Kızgın yağ içerisinde, önce patatesler, daha sonra biberler ve en son köfteler hafifçe kızartılır (çok kızartmayın, fırında pişiyor).

Kızartılan patatesler ile köfteler büyük dikdörtgen borcam içerisine sırayla yerleştirilir.

Üzerine kızartılmış biberler, domates ve kapya biber dilimleri yerleştirilir (çok ince dilimlemeyin).

 

Sosu için gerekli olan malzemeler bir kap içerisinde karıştırılır ve yemeğin üzerine gezdirilerek dökülür.

Hazırlanan İzmir köfte, önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.

Bu video Sümeyra Temel tarafından gönderilen İzmir Köfte Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?