Kabak Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kabak,
• 2 orta boy kuru soğan,
• 1 demet maydanoz,
• Yarım havuç,
• 2 tane yumurta,
• 1 buçuk su bardağı un,
• Tuz,
• Karabiber,
• Biraz pul biber.

Kabak Mücver Yapılışı

Kabak mücver yapmak için gerekli olan kabaklar, havuç ve soğanlar rendelenir.
Rendelenen sebzeler, derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz, yumurta ve baharatlar ilave edilir.
Son olarak azar azar un eklenip karıştırılır ve kıvamlı bir hamur elde edilir.

Tavaya çok az sıvı yağ koyulup kızdırılır ve kaşık yardımı ile kabak mücver hamurundan dökülür.
Mücverler arkalı önlü çevrilerek kızartılır ve havlu kağıt üzerine çıkartılır.
Sıcak veya soğuk olarak servis edilir (iki şekilde de yeniyor).
Not; Mücverler çok yağ çektiği için az yağ içerisinde kızartın ve yağını çektikçe ilave edin.
Bu nefis Kabak Mücver Tarifi için Elifsekban61‘e çok teşekkür ederiz.