Kabaklı İslim Kebabı Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Kabaklı İslim Kebabı Tarifi

Kabaklı İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanla yapılan en güzel yemeklerden biri olan islim kebabını, kabak ile denemeye ne dersiniz ? Kabaklı islim kebabı da en az patlıcanla yapılanı kadar güzel oluyor. Hem göze, hem mideye hitap eden, yapımı kolay, sunumu rahat, bu nefis kabaklı islim kebabı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 4 tane kabak,
  • 1 tane biber,
  • 1 tane domates,
  • Kürdan.

Köftesi için;

  • 250 gram kıyma,
  • 1 tane soğan rendesi,
  • 2 diş sarımsak rendesi,
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 tutam maydanoz.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı sıcak su,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz.

Kabaklı İslim Kebabı Tarifi



Kabaklı İslim Kebabı Nasıl Yapılır ?

Kabaklı islim kebabı yapmak için öncelikle kabaklar yıkanıp, uzunlamasına ince olacak şekilde dilimlenir.
Kabak dilimlerinin altına üstüne fırça yardımı ile yağ sürülür ve tost makinesinde kızartılır (tavada da kızartabilirsiniz).
Köfte harcı için gerekli olan malzemelerin tamamı, derin bir kap içerisine koyulup, güzelce yoğrulur.
Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır ve kızartılır.

 

Kızartılan iki tane kabak dilimi artı şeklinde (+) üst üste koyulur.
Ortasına bir adet köfte koyulup, altta kalan kabak diliminin uçları köftenin üzerine kapatılır.
Ardından üstteki dilimin uçları da aynı şekilde kapatılır ve hepsi birden bir kürdan yardımı ile tutturulur.
Bütün malzemeler aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir ve uygun bir fırın kabına yerleştirilir.
Kürdanın üzerine biber ve domates dilimleri koyulur.

 

Sosu için gerekli olan salça, su, yağ ve tuz, bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, hazırlanan kabaklı islim kebabı üzerine gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir.
Pişirilen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Kabaklı İslim Kebabı Tarifi  için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?