Kadayıf Dolması Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Kadayıf Dolması Tarifi

Kadayıf Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Erzurum mutfağına ait olan kadayıf dolması, bayramlarda, çay saatlerinde, özel günlerinizde, misafirlerinize ikram etmek için yapabileceğiniz, üstü çıtır çıtır, içi yumuşacık, nefis bir şerbetli tatlı. Daha önce denemediyseniz, bu nefis kadayıf dolması tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 250-300 gram tel kadayıf,
  • 1 su bardağı kadar çekilmiş ceviz-fındık,
  • 2 adet yumurta,
  • Yarım çay bardağı süt.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı su,
  • 2,5 su bardağı toz şeker,
  • 1-2 damla limon.


Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır ?

Kadayıf dolması şerbeti için gerekli olan su ile toz şeker tencereye konulup karıştırılır.
Ocağın üzerine alınarak, yaklaşık 20 dakika kaynatılır.
Süre sonunda içerisine limon suyu ilave edilir ve hazırlanan şerbet ocaktan alınarak, oda ısısında soğumaya bırakılır.

 

250-300 gram kadayıf, el ile tel tel olacak şekilde, koparmadan ayrılır.
Avuç içine uzunlamasına, ne ince ne de kalın olmayacak şekilde bir miktar kadayıf konulur.
Üzerine ceviz ve fındık karışımından bir tatlı kaşığı konulur ve sıkıca sarılır.
Bütün malzemeler bitene kadar aynı işleme devam edilir.

 

Bir kabın içerisine yumurtalar ve süt konulup, karıştırılır.
Tavaya bolca sıvı yağ konulup, kızdırılır.
Şekillendirilen dolmalarının her tarafı yumurtaya bulanır ve elde sıkılıp, kızgın yağ içerisine bırakılır.
Her tarafı eşit şekilde kızaran kadayıf dolması, yağın içerisinden alınarak, soğuk şerbetin içerisine atılır.
Dolmalar 5 dakika kadar şerbet içerisinde bekletilip çıkartılır ve arzuya göre dondurma eşliğinde servis edilir.
Bu enfes Kadayıf Dolması Tarifi için 100de 100 Marifet‘e  teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Şerbetli Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?