Kahvaltılık Patlıcan Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan,
• 1 adet domates,
• 1 adet kırmızı biber,
• 2 adet yeşil biber,
• 2 diş sarımsak,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızı toz biber,
• Pul biber,
• Kimyon,
• Zeytinyağı.

Kahvaltılık Patlıcan Kavurma Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık patlıcan kavurma yapmak için öncelikle patlıcanlar alacalı olacak şekilde soyulur ve küp küp doğranır.
Biberler iri olacak şekilde doğranır.
Domates ve sarımsakların kabukları soyulup rendelenir.

Tavaya zeytinyağı koyulur ve patlıcanlar 5 dakika kadar kavrulur.
Üzerine biberler ilave edilip kapağı kapatılır ve kısık ateşte ara ara karıştırarak 5 dakika daha kavrulur.
Kavrulan sebzelere rendelenmiş domates ile sarımsaklar eklenir ve ağzı kapalı olarak 10 dakika pişirilir.

Süre sonunda pişirilen kahvaltılık patlıcan kavurma üzerine baharatlar eklenip karıştırılır.

Daha sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Bu nefis Kahvaltılık Patlıcan Kavurma Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.