Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Pofuduk Poğaça Tarifi (Videolu)


Pofuduk Poğaça Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(68)

KAÇ KİŞİLİK

16 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

 

Pofuduk Poğaça Tarifi Videosu

Pofuduk poğaça tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 


 

Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt (tarifte kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 paket yaş maya (42 gram),
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz,
  • 4 yemek kaşığı şeker,
  • 6-7 su bardağı un (ben 6 su bardağı kullandım).

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • Susam,
  • Çörek otu.

 

Pofuduk Poğaça Tarifi

 

Pofuduk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurunu yoğurmak için, derin bir yoğurma kabının içerisine ılık süt, ılık su, toz şeker ve yaş maya konulup iyice karıştırılır.

Maya eriyince sıvı yağ, yumurta ve tuz eklenip tekrar karıştırılır.

Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek iyice yoğrulur.

Hazırlanan poğaça hamurunun üzeri örtülerek, yarım saat mayalanması için dinlendirilir.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.

Şekillendirilen poğaça hamuru, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş olan fırın tepsisine dizilir.

Yumurta sarısı, sıvı yağ ve toz şeker karıştırılıp poğaçaların üzerine sürülür.

Ardından susam ve çörek otu serpiştirilir.

Tepside mayalanması için 15- 20 dakika kadar bekletilir.

180° fırında kontrollü olarak, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından çıkarılan nefis pofuduk poğaça, ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.

Not: Pofuduk poğaçalar sabah kahvaltılarında ekmek yerine yapılabileceği gibi, arasına peynir, domates konularak sandviç gibi de servis yapılabilir.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 68 )

38 yorum

    • Olur Merve hanım, yapabilirsiniz. Sabah hamuru dolaptan aldıktan sonra dışarıda biraz bekletin, daha sonra şekillendirin. Tepsi mayasından sonra pişirebilirsiniz. Sevgiler

  1. denedim mayası ve yağ fazla geliyor, tadı mayadan dolayı ekşimsi ve biraz yağlı oldu. Onun dışında lezzetli teşekkürler.

  2. Poğaça yı şimdi yaptım çocuklarım ve ben bayıldık tadına tam adı gibi pofuduk herkeze şiddetle tavsiye ediyorum

  3. Buzluktan çıkarınca fırına mı koyup buzunu çözdürcez yoksa kendi kendinemi bırak çözdürcez size zahmet olmazsa cevap verirmisiniz

  4. Hamuru yogurup sabaha bekletsem sabah yuvarlayipta firina versem olurmu kahvaltiya tazecik birde tam bugday unuyla yapabilirmiyim sizce sabaha kadar nerede birakayim sizce buzdolabindami yoksa mutfaktami tutayim

    • Merhaba. Hamuru yoğurup buz dolabında bekletin. Sabah şekillendirip pişirirsiniz sorun olmaz. Tam buğday unu kullanabilirsiniz ama un ölçüsü değişecektir. Azar azar kontrollü ilave edin. Sevgiler <3

      • Acaba mayalandiktan sonra mi koyalım yoksa beklemeden mi
        Ayrıca benimkiler sert ve boğazı tıkayan gibi oluyor nerde hata yapıyorum sizce

        • Mayalandıktan sonra şekillendirip tekrar tepsi mayası içinde bekletiyoruz. Mayalama işlemi başarılı olan bir poğaça sert olmaz. Eğer bu konuda sorun yaşıyorsanız 50° ısınmış fırında mayalama işlemini yapabilirsiniz.

          Mesela hamurunuzu yoğurun ve üzerini bir bez ile örtüp 50° fırında 15 dakika kadar mayalayın. Yine aynuı şekilde tepsid şekillendirilen poğaçayıda 50° fırında 10-15 dakika mayalayabilirsiniz.

          Bir önemli konuda hamurun yumuşak olması. Sert bir poğaça hamuru iyi kabaramadığı için sert bir poğaça olarak geri dönüş yapar :) Umarım yardımcı olabilmişimdir. Sevgiler <3

  5. Boylelesine mukemmel tarifler icin size tesekkur ederim.artik pastaneye ugramaya gerek yok.

  6. Bu pogacayi denedim ve kesinlikle kesinlikle (!) tavsiye ediyorum. Ben yas mayayla denedim ce gayatimda yedigim en guzel pogaca oldu :) Gercejten tarifin sahibine cok cok tesekkur ediyorum. Yani o kadar guzel ve kolay ki bir daha dusaridan pogaca alacaginizi sanmiyorum. Deneyin goreceksibuz zaten :) ama kuru mayayla denemedim yas mayayla super oluyor tekrar tarifin sahibine tesekkur ederim. Bi cesaretle (hem de misafirler icin) denedim hayal kirikligiba ugramadim :))))

    • Tariflerimizin tamamını güvenle yapabilirsiniz Nursac hanım :) Güzel yorumunuz için de çok teşekkür ederiz. Kuru maya yaş maya arasında lezzet yada kıvam farkı olmuyor. Ben ikisini de yapıyorum :) Sevgiler..

    • Malzemeler kısmında yazıyor aslında ama dikkatinizden kaçmış sanırım :) 1 çay kaşığı olacak.

    • Yumurtanın tamamı içine konuluyor. Üzeri için ayrıca 1 yumurtanın sarısını kullanıyoruz.

    • Evet kullanabilirsiniz Vesile Hanım. 1,5 yemek kaşığı kadar kullanmanız yeterli olur sanıyorum.

  7. Kuru maya ile denedim az geldi sanırım hiç kabarmadı pişirdim o şekilde içi hamur kaldı.

    • Mayalanma süresi yeterli gelmemiş olabilir Meral hanımcım. Yoksa sorun olacağını sanmıyorum.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?