Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Kahvaltılık Sos Tarifi (Lutenitsa)


Kahvaltılık Sos Tarifi (Lutenitsa)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.3
(8)


Kahvaltılık Sos Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 kilo kırmızı kapya biber,
  • 1 kilo patlıcan,
  • 5 kilo domates,
  • 3 adet soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 baş sarımsak,
  • Tuz,
  • Pul biber,
  • Kara biber,
  • Kekik.

Kahvaltılık Sos Tarifi (Lutenitsa)


Kahvaltılık Sos Yapılışı

Kırmızı biberler ve patlıcanlar  herhangi bir yöntemle közlenip kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenip robottan geçirilir.

Domateslerin kabukları soyulur ve robottan geçirilir.

Soğan ve sarımsakların kabukları soyulup tencerenin içerisine küçük küçük doğranır.

Üzerlerine 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilip biraz kavrulur.

Robottan geçirilen domates, biber ve patlıcanlar tencereye eklenip karıştırılır.


Ocağın üzerinde suyunu çekip koyu kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırarak kaynatılır.

Sosun kıvamı koyulaşınca, tekrar el brendırından geçirilir.

İçerisine baharatlar katılıp karıştırılır ve ocağın üzerine alınır.

Orta ateşte koyulaşıncaya kadar ara ara karıştırarak kaynatılır.

Kıvamını alan kahvaltılık lutenitsa sos sıcak sıcak temizlenmiş ve kurutulmuş kavanozlara doldurulup kapakları sıkıca kapatılır.


Kavanozların kapakları alta gelecek şekilde ters çevrilip 7-8 saat soğuması ve kapakların tutması için bekletilir.

Kışın kullanmak üzere güneş görmeyen serin bir yere konularak muhafaza edilir.

Not;Kavanozların kapağı açıldığında buzdolabında muhafaza edilmelidir.

Kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek, et ve tavuk yemeklerinin yanında ve makarna sosu olarak da kullanılabilir.

Bu nefis Kahvaltılık Sos Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.



Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.3 ( Oylayan kişi: 8 )

35 yorum

  1. Soğan koyduğunuz zaman bence kahvaltı icin ağır oluyor ben kayınvalidem den ögrendim pantoican kırmızı biber ve domatesle yapıyor sonra biraz da sirke koyuyor sirke daha uzun süre dayanması içinmiş herkese tavsiye ederim mükemmel oluyor

  2. Bu tarife soğan koyulmaz tamamen yanlış biber domates havuç patlıcan maydanoz karabiber sarimsak sirke yağ şeker tuz tarifi bu

  3. Denedim çokda güzel oldu özelliklede kahvaltıda patates kızartması yanında bayıldım teşekkürler kadınca tarifler birbirinden güzel tarifleriniz için👏

  4. Ellerinize salık çok lezetli görunuyoru
    Bu Bulgaristana özgü bir sostur bunun orijinaltarifinde soğan, sarımsak , kekik, pul biber ve kara biber olmaz . Birde blendırdan geçirmeden yerseniz inanin daha lezzetli oldunu görürsünüz

    • Öneriniz için çok teşekkür ederim :) Bir dahakine sizin dediğiniz gibi denerim. Sevgiler..

    • Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik eklemiştim sanırım.

  5. Bir Bulgaristan macırı olan kayinvalidem şişe şişe yapıyor ve yemege doyamiyoruz adını da zor öğrendim herkese afiyet olsun

  6. Merhaba Lutenitsa sosu tarifinizi denedim güzel oldu. Tarif için teşekkürler. Ama diğer sitelerdeki tariflerde soğan yok,sirke var mesela sizin tercihini neden böyle oldu onu öğrenmek istedim. Tekrar tesekkurler

  7. Zeytinyagli tuzlu kurabiyenizi yaptim harika oldu cok tesekur ederim bu saatte denedim ben büşra kaplandere

  8. Herbir tarifiniz çok güzel görünüyorlar. En kısa zamanda denicem….. Ellerinize sağlık..

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?