1Kahvaltılık Sos Tarifi (Lutenitsa)
Kahvaltılık Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilo kırmızı kapya biber,
- 1 kilo patlıcan,
- 5 kilo domates,
- 3 adet soğan,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 1 baş sarımsak,
- Tuz,
- Pul biber,
- Kara biber,
- Kekik.
Kahvaltılık Sos Yapılışı
Kırmızı biberler ve patlıcanlar herhangi bir yöntemle közlenip kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenip robottan geçirilir.
Domateslerin kabukları soyulur ve robottan geçirilir.
Soğan ve sarımsakların kabukları soyulup tencerenin içerisine küçük küçük doğranır.
Üzerlerine 1 çay bardağı sıvı yağ ilave edilip biraz kavrulur.
Robottan geçirilen domates, biber ve patlıcanlar tencereye eklenip karıştırılır.
Ocağın üzerinde suyunu çekip koyu kıvam alıncaya kadar ara ara karıştırarak kaynatılır.
Sosun kıvamı koyulaşınca, tekrar el brendırından geçirilir.
İçerisine baharatlar katılıp karıştırılır ve ocağın üzerine alınır.
Orta ateşte koyulaşıncaya kadar ara ara karıştırarak kaynatılır.
Kıvamını alan kahvaltılık lutenitsa sos sıcak sıcak temizlenmiş ve kurutulmuş kavanozlara doldurulup kapakları sıkıca kapatılır.
Kavanozların kapakları alta gelecek şekilde ters çevrilip 7-8 saat soğuması ve kapakların tutması için bekletilir.
Kışın kullanmak üzere güneş görmeyen serin bir yere konularak muhafaza edilir.
Not;Kavanozların kapağı açıldığında buzdolabında muhafaza edilmelidir.
Kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek, et ve tavuk yemeklerinin yanında ve makarna sosu olarak da kullanılabilir.
Bu nefis Kahvaltılık Sos Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
Artan Makarnadan Omlet Tarifi
Önceki Yazı
Akıtma Tarifi
Sonraki Yazı
İçine sirke koysak yarım su bardağı olur mu
Soğan koyduğunuz zaman bence kahvaltı icin ağır oluyor ben kayınvalidem den ögrendim pantoican kırmızı biber ve domatesle yapıyor sonra biraz da sirke koyuyor sirke daha uzun süre dayanması içinmiş herkese tavsiye ederim mükemmel oluyor
Guzel lezetli olmustur. Elinesaglik
Kac kavonuzluk tarif bu abla
Fotoğraftaki kadar çıktı.
Bu tarife soğan koyulmaz tamamen yanlış biber domates havuç patlıcan maydanoz karabiber sarimsak sirke yağ şeker tuz tarifi bu
Çok lezzetli görünüyor. Emeğinize sağlık
Teşekkürler :)
Bende yaptım yeni. Çok güzel oldu. Favri soslarimdan artık. Teşekkürler😊😊
Afiyet olsun :)
Bulgaristanda çok yapardık. çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.
ben denedım makarna sosu oluyorama kahvaltıda hıc begenmedım
Görünüşü çok güzel denemeye değer
lütenitsa da soğan ve kekik asla olmaz.. ve harika bir sostur..
Ama bu gerçek lutanisa değil bilesiniz…
lutenica da hic bir zaman sogan olmaz kekik yerine cubrica koyulur ve kimyon
Denedim çokda güzel oldu özelliklede kahvaltıda patates kızartması yanında bayıldım teşekkürler kadınca tarifler birbirinden güzel tarifleriniz için👏
Afiyet olsun :)
Yaptıktan sonra ne zaman yenir belli bi suresi varmi
Hayır yok isterseniz hemen de yiyebilirsiniz.
Ellerinize salık çok lezetli görunuyoru
Bu Bulgaristana özgü bir sostur bunun orijinaltarifinde soğan, sarımsak , kekik, pul biber ve kara biber olmaz . Birde blendırdan geçirmeden yerseniz inanin daha lezzetli oldunu görürsünüz
Öneriniz için çok teşekkür ederim :) Bir dahakine sizin dediğiniz gibi denerim. Sevgiler..
Acaba kaç kavanoz çikiyor bu tariften
Fotoğrafta gördüğünüz kadar. 5 kavanoz.
Karabiber ve kekik be kadar katacağız
Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik eklemiştim sanırım.
Bir Bulgaristan macırı olan kayinvalidem şişe şişe yapıyor ve yemege doyamiyoruz adını da zor öğrendim herkese afiyet olsun
Merhaba Lutenitsa sosu tarifinizi denedim güzel oldu. Tarif için teşekkürler. Ama diğer sitelerdeki tariflerde soğan yok,sirke var mesela sizin tercihini neden böyle oldu onu öğrenmek istedim. Tekrar tesekkurler
Zeytinyagli tuzlu kurabiyenizi yaptim harika oldu cok tesekur ederim bu saatte denedim ben büşra kaplandere
Afiyet olsun Büşra hanım. Beğendiğinize sevindim. Sevgiler :)
Herbir tarifiniz çok güzel görünüyorlar. En kısa zamanda denicem….. Ellerinize sağlık..