Kahveli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için;

• 2 tane yumurta,
• Yarım su bardağı yoğurt,
• 1 buçuk su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 2 çay kaşığı kartma tozu,
• 2 su bardağı un (silme).
• 1 fiske tuz,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 50 gram margarin veya tereyağı,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• 1 yemek kaşığı Türk kahvesi (toz hali),
• Yarım çay kaşığı tarçın,
• 1 su bardağı su (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• Çikolata sosu.

Kahveli Kek Yapılışı

Kek hamurunu hazırlamak için, 2 su bardağı un derin bir kap içerisine elenir.

Üzerine kabartma tozu, toz şeker ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Küçük bir tava içerisine, sıvı yağ, margarin, su, kakao, tarçın ve Türk kahvesi konulup karıştırılır.

Elde edilen karışım, ocağın üzerine alınıp hafif ısıtılır (kaynatmayın, margarin erisin aroması birbirine geçsin yeter).

Hazırlanan sıvı karışım, unlu karışım içerisine dökülüp, tel çırpıcı ile karıştırılır.

Üzerine yumurta, vanilya ve yoğurt ilave edilip, tel çırpıcı ile güzelce çırpılır.

Hazırlanan kahveli kek hamuru, yağlanıp hafif unlanmış kalıp içerisine dökülür.

Önceden ısıtılmış 170° fırında kontrollü olarak 30-35 dakika kadar pişirilir (pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterir).

Kürdan testi yapılarak kontrol edilir ve kek pişince fırın kapatılır.

Fırın kapağı aralanarak sıcağının çıkması sağlanır.

Fırından alınan kahveli kek ılındıktan sonra, servis tabağı üzerine ters çevrilerek, kalıptan çıkartılır.

Üzeri arzuya göre süslenir ve iyice soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Ben üzerini süslemek için çikolata sosu kullandım.

Bu nefis Kahveli Kek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.