Kakolu Vegan Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kakolu vegan kek tarifi, içerisinde süt, yumurta ve tereyağı bulunmayan, vegan beslenmeye uygun, yapımı oldukça pratik bir kek tarifi. Yumuşacık dokusu ve muhteşem lezzeti ile çok beğeneceğiniz bu nefis keki mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Keki için;

• 200 gram un (yaklaşık 2 su bardağı),
• 180 gram toz şeker (yaklaşık 1 su bardağı),
• 3 yemek kaşığı toz kakao,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 tutam tuz,
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya aynı miktarda vanilya şekeri,
• 225 ml. su (yaklaşık 1 su bardağı),
• 125 ml. zeytinyağı (yaklaşık yarım su bardağı),
• 1 tatlı kaşığı sirke.

Püresi için;

• 200 gram çilek,
• 100 gram pudra şekeri,
• 1 tatlı kaşığı nişasta.

Kakaolu Vegan Kek Nasıl Yapılır ?

Kakaolu vegan kek yapmak için öncelikle fırın 180° ye ayarlanarak ısınmaya bırakılır.
Derin bir kap içerisine un, toz şeker, kakao, karbonat ve tuz koyulup karıştırılır.
Elde edilen kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeler ilave edilir.
El çırpıcısı veya tahta spatula yardımı ile, bütünleşene kadar karıştırılır.

Hazırlanana kakaolu kek karışımı, yağlanmış 20 cm.lik kare fırın tepsisine boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, kontrollü olarak yarım saat pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Çilek püresi için gerekli olan çilekler yıkanıp, saplarından ayrılır ve iri iri doğranarak tencereye koyulur.
Üzerine pudra şekeri ilave edilip, orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatılır.
Kaynamaya başlayınca, içerisine nişasta ilave edilip, kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirilir.
Daha sonra ocaktan alınır ve blenderden geçirilerek püre haline getirilir.
Kakaolu vegan kek tamamen soğuduktan sonra dilimlenir ve üzerine çilek püresi dökülerek servis edilir.

Not; Yumurta ve süt ürünü içermeyen bu kekin dokusu oldukça yumuşak. Bu nedenle iyice soğumadan kalıptan çıkartmayın.
Vegan beslenmiyorsanız, kalıbı tereyağı ile yağlayıp unlayabilirsiniz. Böylece kek kalıptan daha rahat çıkacaktır.
Bu nefis Kakaolu Vegan Kek Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.