Karadut Pestili Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Karadut Pestili Tarifi

Karadut Pestili Tarifi İçin Malzemeler

Karadut pestili tarifi, aslında yapımı oldukça basit, çok sevilen bir lezzet. Özellikle kış aylarında çayın yanında atıştırmalık olarak çok güzel oluyor ve vücuda enerji veriyor. Mutlaka deneyin.

  • 2 kilo kara dut,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 su bardağı toz şeker (şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz),
  • 2 yemek kaşığı nişasta.

Karadut Pestili Tarifi



Karadut Pestili Nasıl Yapılır ?

Karadut pestili yapmak için öncelikle karadutların sapları kopartılır ve tencereye koyularak kaynatılır.
Kaynatılan karadutlar, ılıkken süzgeçten geçirilir ve posası çıkartılır.
Süzülen kısmın içerisine su, toz şeker ve nişasta eklenip karıştırılır.
Elde edilen karışım, ocağın üzerine koyulur ve kaynayıncaya kadar pişirilip, ocaktan alınır.

 

Tepsi üzerine önce pamuklu bir mutfak havlusu serilir ve üzerine pişirme kağıdı serilir.
Kaynatılmış olan dut, pişirme kağıdı üzerine, çok kalın olmayacak şekilde dökülür.
Tepsi güneş alan bir tere koyulur ve üzeri kuruyuncaya kadar bekletilir.
Üzeri kuruyunca ters çevrilir ve bu şekilde ara ara ters düz yaparak kurutulur (sıcak yaz aylarında bir kaç gün içerisinde kurumuş oluyor).
Tamamen kuruyan karadut pestili, mutfak makası ile kesilerek dilimlenir ve afiyetle yenilir :)

 

Not; Naylon veya polyesteri sağlıksız bulduğumdan, pestili üzerine dökmek için kullanmadım.
Tamamen pamuklu bir bez üzerine dökünce de yapışabiliyor. Pişirme kağıdı, daha iyiymiş gibi geldi bana.
Pestili kalın sererseniz kurumaz, çok ince serseniz de çıkmaz, orta kalınlıkta olmasına özen gösterin.
Pestili kapaklı bir kap içerisinde, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Bu nefis Karadut Pestili Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Diğer Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?