Karamel Soslu Trileçe Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 5 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 5 yemek kaşığı irmik,
• 10 yemek kaşığı un,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram).

Şerbeti için;

• 4 su bardağı süt,
• 4 yemek kaşığı toz şeker,
• 2 kutu sıvı krema (toplam 400 ml.).

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti,
• 1 su bardağı süt.

Karemel sos için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 kutu sıvı krema.

Karamel Soslu Trileçe Tatlısı Yapılışı

Karamel soslu trileçe tatlısı yapmak için öncelikle yumurta ve toz şeker derin bir kap içerisinde köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Son olarak irmik, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilerek güzelce karıştırılır ve boza kıvamında bir kek hamuru elde edilir.
Hazırlanan kek hamuru yağlı veya yağlı kağıt serili büyük dikdörtgen borcama boşaltılıp yaydırılır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir ve fırından alınarak oda ısısında soğumaya bırakılır.

Kek pişerken şerbetini hazırlamak için 1 su bardağı süt ile toz şeker tencereye koyulup ocağın üzerinde şeker eriyene kadar ısıtılır (kaynatmayın).
Şeker eriyince üzerine 3 su bardağı soğuk süt ile 2 kutu krema eklenir ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Hazırlanan şerbet buzdolabına kaldırılır.
1 su bardağı süt ile 1 paket krem şanti de koyu kıvam alıncaya kadar çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.

Kek soğuyunca ters çevrilerek tepsiye yerleştirilir (üzerinin düz olması ve şerbetini daha iyi çekmesi için).
Daha sonra üzerine eşit şekilde soğuk şerbet dökülür (şerbetini çok çabuk çekiyor).
Çırpılmış olan krem şanti üzerine yaydırılır ve buzdolabına kaldırılır.

Karamel sosu için tavaya toz şeker koyulur ve orta ateşte erimesi sağlanır.
Şeker eriyip istenilen karamel rengine gelince üzerine tereyağı eklenir ve devamlı karıştırılır (bu esnada şeker katılaşıyor ama sonra eriyor).
Daha sonra üzerine 1 kutu sıvı krema eklenip, pürüzsüz bir sos elde edinceye kadar sürekli olarak karıştırılır.
Hazırlanan karamel sos kıvam alması için buzdolabında bekletilir.

Karamel sos soğuyup kıvam alınca krem şantinin üzerine dökülür.
Hazırlanan karamel soslu trileçe tatlısı buzdolabına kaldırılarak en az 4-5 saat dinlendirilir.
Daha sonra dolaptan alınıp dilimlenir ve servise sunulur.
Bu nefis Karamel Soslu Trileçe Tatlısı Tarifi için Seda Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.