Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

İrmik tatlısı için;

• 1 litre süt,
• 1 su bardağı irmik,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram).

Karamel sosu için;

• 2 çay bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı su,
• 1 yemek kaşığı nişasta,
• 1 paket vanilya (5 gram).

Karamelli İrmik Tatlısı Yapılışı

İrmik tatlısını hazırlamak için tencereye süt, irmik ve toz şeker koyulur.

Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

Koyulaşınca içerisine vanilya ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Yuvarlak borcam tepsi su ile ıslatılır ve ocaktan alınan irmik tatlısı tepsi içerisine dökülüp yaydırılır.

Karamel sosunu hazırlamak için çelik tencerenin içerisine 1 çay bardağı toz şeker koyulur.

Kısık ateşte şeker karamelize oluncaya kadar eritilir.

Karamelize olan şekerin üzerine 1 çay bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta ve vanilya eklenip karıştırılır.

Karamel sosu koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak kaynatılır ve ocaktan alınır.

Hazırlanan karamel sosun üzerinin kaymak tutmasını engellemek için ara ara karıştırarak soğutulur.

Karamel sos soğuduktan sonra irmik tatlısının üzerine dökülüp yaydırılır ve karamelli irmik tatlısı hazır hale getirilir.

Hazırlanan irmik tatlısı dolapta 2 saat kadar dinlendirilip servise sunulabilir.

Karamel lezzetini sevenlerin kaçırmaması gereken bir lezzet. Kolay olmasının yanı sıra sunumu çok şık ve ağır bir tatlı havasında :) Misafirlerinize de gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz bu tatlıyı tarif defterinize not almayı ihmal etmeyin :)

Bu nefis Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.