Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 küçük boy lahana,
• 1 kilo sivri biber,
• 1 kilo yeşil domates,
• 1 kilo havuç,
• 2 kilo kornişon salatalık,
• Kereviz yaprağı,
• Sarımsak,
• Tuz,
• Toz şeker,
• Sirke,
• Sirke ruhu.

Karışık Turşu Yapılışı

Sebzelerin tümü güzelce yıkanır ve istenilen şekilde doğranır.
Üzerlerine az miktarda tuz serpiştirilerek karıştırılır.
Büyük bir kap içerisine 10 litre su, 1 su bardağı sirke, 1 küçük fincan sirke ruhu, sarımsaklar, yeterince tuz ve 3 kaşık Toz şeker konulup karıştırılır.
Doğranmış olan karışık turşu malzemeleri kavanozlara doldurulur.
Üzerlerine hazırlanmış olan turşu suyu dökülür ve ağızlarına kereviz yaprağı serilir.
Kavanozların kapakları sıkıca hava almayacak şekilde kapatılır.
Serin bir yerde muhafaza edilir.
Bu nefis Karışık Turşu Tarifi için Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.