Karpuz Kek Tarifi İçin Malzemeler

Bu kek aslında nefis bir ıspanaklı kek. Tart kalıbında pişiriliyor ve kolayca yapılıyor. Ortasındaki krema, üzerindeki çilek sosu ve damla çikolata, kekimize karpuz görüntüsü veriyor. Çay saatleri için kolayca yapabileceğiniz ve çok beğeni alacak olan, bu nefis karpuz kek tarifi’ni mutlaka deneyin.

Keki için;

• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı ıspanak (küçük bir bağ işinizi görür ),
• 2 paket vanilya (5+5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 2 su bardağı un.

Muhallebisi için;

• 2 su bardağı süt,
• 1 yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı nişasta,
• 4 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tereyağı.

Üzeri için;

• Çilek sosu,
• Damla çikolata.

Karpuz Kek Nasıl Yapılır ?

Karpuz kek muhallebisi için gerekli olan tereyağı haricindeki malzemeler, tencereye koyulup karıştırılır.
Ocağın üzerinde koyulaşıp, göz göz oluncaya kadar, sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan muhallebi ocaktan alınır ve içerisine tereyağı ilave edilip, mikser yardımı ile pürüzsüzleşene kadar çırpılır.

Ispanaklar güzelce yıkanıp kurulanır ve daha sonra rondodan geçirilerek püre haline getirilir (ıspanak haşlanmadan, çiğ olarak kullanılacak).
Kek hamuru için gerekli olan yumurta ile toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ile ıspanak püresi ilave edilir.
Son olarak kabartma tozu, vanilya ve un ilave edilip tekrar çırpılır.
Elde edilen ıspanaklı kek harcı, katı yağ ile yağlanmış tart kalıbına boşaltılır.
Kalıp başka bir tepsi içerisine yerleştirilir (kek pişerken rengi solmasın diye).
Önceden ısıtılmış 170° fırında, 20-25 dakika pişirilir.

Pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.
Kekin ortasındaki boşluğa, muhallebi yayılır.
Muhallebinin ortasına çilek sosu dökülüp çok kenarlara götürmeden yayılır.
Son olarak damla çikolata ile üzerine karpuz çekirdekleri yapılır.
Hazırlanan karpuz kek, buzdolabında 1-2 saat dinlendirildikten sonra, dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Karpuz Kek Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.