Kaşarlı Sebze Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 15 adet mantar,
• 1 adet havuç,
• 1 adet kabak,
• 1 adet kırmızı biber,
• 2 adet yeşil biber,
• 1 adet domates,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış),
• Tuz,
• Kara biber,
• Pul biber,
• Zeytinyağı.

Üzeri için;

• Kaşar rendesi.

Kaşarlı Sebze Sote Yapılışı

Mantarlar yıkanıp iri iri doğranır.

Soğan yarım ay şeklinde ince ince doğranır ve zeytinyağıyla birlikte tavaya konup kokusu çıkana kadar kavrulur.

Havuç, kabak ve biberler küçük olmamak şartıyla doğranıp kavrulan soğanlara ilave edilir.

Tavanın kapağı kapatılır ve kısık ateşte ara sıra karıştırarak kavrulur.

Kavrulan sebzelere mantarlar eklenir ve suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Domates ve sarımsaklar rendelenip ilave edilir ve baharatlar serpiştirilip karıştırarak kavrulur.

Son olarak bezelyeler ilave edilip 5 dakika kadar kavrulur.

Hazırlanan sebze sote kaselere doldurulup borcam içerisine ters çevrilerek çıkartılır.

Üzerlerine kaşar rendesi serpiştirilir ve 175° fırında kaşarlar eriyinceye kadar bekletilir.

Kaşarlı sebze sote fırından çıkartılıp sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Kaşarlı Sebze Sote Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.