Kayısı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet kuru kayısı,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Ilık su,
• 3-4 damla limon suyu,
• Kaymak.

Süslemek için;

• Antep fıstığı.

Kayısı Tatlısı Yapılışı

Kayısı tatlısı yapmak için kuru kayısılar güzelce yıkanıp bir kap içerisine alınır.
Üzerilerini geçecek kadar ılık su koyulur ve 1 gece bekletilir.
Daha sonra kayısılar su içerisinden çıkartılır ve ortalarından kopmayacak şekilde kesilip tencereye sıralanır.
Üzerilerine toz şeker ile kaptaki su eklenir ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayınca limon suyu ilave edilir ve 10 dakika kadar kaynatılır.
Süre sonunda kayısılar ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Soğuyan kayısıların ortasına kaymak koyulur ve antep fıstığı ile süslenir.
Hazırlanan kayısı tatlısı soğuk olarak sevise sunulur.
Malatya yöresine ait olan bu tatlıyı mutlaka deneyin.
Bu nefis Kayısı Tatlısı Tarifi için Can mutfak ‘a çok teşekkür ederiz.