Kazandibi tarifi çok severek yediğim tatlılardan bir tanesidir. Ev yapımı kazandibi tarifi hem hafif olması, hem de o yanmış tarafının lezzeti beni enteresan bir biçimde cezbediyor. Bu nefis kazandibi tatlısı tarifini mutlaka deneyin ve bu harika lezzetin tadına varın.

Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler

Kazandibi için;

• 8 su bardağı süt,
• 3 su bardağı toz şeker,
• 5 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası.

Üzeri için;

• Tarçın.

Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kazandibi tatlısı tarifi yapmak için gerekli olan toz şeker ile süt tencereye konulup kaynatılır.
Nişasta soğuk suda açılır ve kaynamakta olan süte yavaş yavaş, bir yandan da hızlıca karıştırarak ilave edilir.
Hazırlanan muhallebi, bir taşım miktarı kaynatılıp, ocaktan alınır.

Tepsinin tabanına toz şeker serpilir ve hazırlanmış olan muhallebi şekerin üzerine dökülür.
Tepsi ocağın üzerine alınır ve orta hararetli ateşte, şeker eriyip karamelleşene kadar pişirilir.
Pişirme işlemi sırasında tepsi arada bir çevrilir ve her tarafının aynı ölçüde karamelleşmesi sağlanır.

Şeker karamelleşince, tepsi ateşten alınır ve içi su dolu bir başka tepsi içine oturtularak, 10 dakika bekletilir.
Daha sonra kazandibi tatlısı kare dilimler halinde kesilir ve karamelleşmiş kısmı üste gelecek şekilde sarılır.
Tatlı buzdolabında birkaç saat soğutulduktan sonra, üzerine tarçın serpilerek servis edilir.

Bu nefis Kazandibi Tarifi için Yemek Tarifleri Sitesi’ne çok teşekkür ederiz.

Birbirinden nefis tarifler için Sütlü Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.