Kıbrıs Köftesi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Kıbrıs Köftesi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Kıbrıs Köftesi

Kıbrıs Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Kıbrıs köftesi, Kıbrıs mutfağının en bilinen ve en sevilen lezzetlerinden biri. Köfte ile patates lezzetinin, tek bir köftede bütünleşmiş hali. Yapımı oldukça kolay, besleyici ve çok bereketli. Küçük büyük herkesin severek yediği bu lezzeti mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 4 adet orta boy patates,
  • 250 gram kıyma,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet yumurta,
  • 3 kaşık galeta unu,
  • Maydanoz,
  • Tuz,
  • Nane,
  • Kekik.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Kıbrıs Köftesi Tarifi



Kıbrıs Köftesi Nasıl Yapılır ?

Kıbrıs köftesi yapmak için gerekli olan patateslerin kabukları soyulup yıkanır ve rendenin ince tarafı ile rendelenir.
Rendelenen patateslerin suyu sıkılır ve derin bir kap içerisine alınır.
Patates rendesinin üzerine rendenin ince tarafıyla soğan rendelenir.
Daha sonra kıyma, yumurta, maydanoz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Patatesli kıymalı karışımın içerisine kontrollü olarak şekillendirilecek kıvama gelinceye kadar galeta unu ilave edilip güzelce yoğrulur.

 

Derin bir teflon tava veya tencerenin içerisine bolca sıvı yağ konulup kızdırılır.
Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde şekillendirilir.
Şekillendirilen köfteler kızgın yağ içerisine bırakılır ve kızarıp yukarı çıkıncaya kadar dokunulmaz.

 

Her tarafı iyice kızaran patatesli kıymalı köfte, kağıt havlu serili servis tabağı üzerine çıkartılır.
Köfteler, sıcak yada ılık olarak servise sunulabilir.
Not; Galeta unu yerine ekmek içi de kullanabilirsiniz.
Bu nefis Kıbrıs Köftesi Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

19 yorum

  1. Bir kıbrıs lı olarak ilk kez duydum ve gördüm kekik ve nane kondugunu badadez köftesine tuz ve karabiber konulur sadece

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?