Kiremitte Kaşarlı Tavuk Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğüs eti ( 500 gram),
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 2 adet patates (patatesleri kızartmak için sıvı yağ),
• 2 adet sivri biber,
• 2-3 diş sarımsak,
• 2 iri domates,
• 1 çorba kaşığı domates salçası,
• 1 çorba kaşığı kekik,
• Yarım çay bardağı su.
• 1 kase kaşar peyniri rendesi,
• Tuz,
• Karabiber.

Kiremitte Kaşarlı Tavuk Kebabı Yapılışı

Tavuk göğüs etleri, kuşbaşı olacak şekilde doğranır.

Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup ısıtılır ve üzerine tavuk etleri ilave edilir.

Harlı ateşte, ara ara karıştırarak, tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.

Tavuklar suyunu çekince, üzerine yemeklik olarak doğranmış biberler ve salça ilave edilip, güzelce karıştırılır.

Kabukları soyulup, küçük küçük doğranmış domatesler, baharatlar, tuz ve yarım çay bardağı su ilave edilir.

Hazırlanan yemek, 4-5 dakika kaynatılıp, ocaktan alınır.

Patateslerin kabukları soyulup, küçük küp şeklinde doğranır ve kızgın yağ içerisinde kızartılır.

Kızartılan patatesler, tavukların üzerine eklenir ve güzelce harmanlanır.

Hazırlanan yemek, kiremit fırın kabı içerisine boşaltılır (başka fırın kabı da kullanabilirsiniz).

Önceden ısıtılmış 180° fırına koyulup, 5 dakika kadar yemeğin ısınması sağlanır.

Daha sonra fırından alınıp, üzerine kaşar rendesi serpiştirilir.

Hazırlanan kiremitte kaşarlı tavuk kebabı, tekrar fırına sürülür ve kaşarlar kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan yemek, sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile 4-5 kişilik tavuk kebabı elde ediliyor.

Bu nefis Kiremitte Tavuk Kebabı Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.