Kırmızı Biber Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kg. kırmızı biber,
  • 2 kaşık toz şeker,
  • 1 litre üzüm sirkesi,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 10 diş sarımsak,
  • 1 adet defne yaprağı,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 su bardağı su,
  • 1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu,
  • 2-3 adet tane karabiber,
  • 2 tane acı arnavut biberi. ( Eklemeyebilirsiniz.)


Kırmızı Biber Turşusu Yapılışı

Biberler ortadan ikiye bölünüp, çekirdekleri çıkartılır.
İri küpler şeklinde doğranıp hazırlanır.
Su, sirke, yağ ve şeker tencereye konulup kaynatılır.
Kaynayan suya doğranmış biber ve arnavut biberleri ilave edilip diri kıvamda biraz haşlanır.
Daha sonra ocaktan alınıp, kavanozlara paylaştırılır.
Üzerilerine maydanoz, karabiberi sarımsak, defne yaprağı ve kaya tuzu ilave edilip, kavanozların ağzı sıkıca kapatılır.
Hemen ters çevrilip, soğuyuncaya kadar bekletilir ve tercihe göre hemen tüketilebilir.
Soğuyan kırmızı biber turşusu serin bir yerde muhafaza edilebilir.
NOT: Sıcakken kavanozun kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilerek bekletildiğinde turşular vakumlanmış olur ve uzun süre saklanabilir. Bu şekilde güneş almayan bir yerde saklanabilir.
Kavanozlar açıldıktan sonra mutlaka buz dolabında muhafaza edilmelidir.
Bu nefis Kırmızı Biber Turşusu Tarifi için Muhabbet Sofrası’na teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

5 yorum

  1. Enfes görünüyor ellerinize sağlık. Peki bu ölçülerden kaç kavonoz çıkıyor yazarmısınız lütfen.

  2. Ve birde kaya tuzu kaç kaşık koyulacak miktar belirtmemişsiniz ? Yazarsanız cok sevinirim. Şimdiden çok teşekkürler .

  3. Yapicamda bende ..ama bilmek istiyorum bu olcuden kac litirlik kavanoz cikiyor…mesala yani..2 litirlik kavonozlukmu

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?