Kırmızı Fasulye Köftesi Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Kırmızı Fasulye Köftesi Tarifi

Kırmızı Fasulye Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Kırmızı fasulye köftesi, kıyma köftesinin vejetaryen alternatifi. Aslında sadece et yemeyenlerin değil, herkesin keyif alabileceği bir köfte. Kırmızı fasulye köftesini, soğan ve yeşillik kullanmadan sadece baharat ekleyerek hazırladım. Köftenin dışındaki susamla çıtır bir tadı olsun istedim. İçi yumuşak, dışı çıtır, doyurucu bir köfte oldu. Vejeteryan besleniyorsanız veya etsiz bir köfte yapmak istiyorsanız, bu nefis kırmızı fasulye köftesi tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Köfte harcı için;

  • 500 gram haşlanmış kırmızı fasulye (yaklaşık 4 su bardağı),
  • 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine kullanılacak),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 çay kaşığı toz kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • 1 tatlı kaşığı kuru mercanköşk (kekik de kullanabilirsiniz),
  • 1 çay kaşığı toz tarçın.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta beyazı,
  • 4 yemek kaşığı susam.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Kırmızı Fasulye Köftesi Tarifi



Kırmızı Fasulye Köftesi Nasıl Yapılır ?

Kırmızı fasulye köftesi yapmak için gerekli olan haşlanmış kırmızı fasulyeler rondodan geçirilerek parçalanır (parçalı olsun, püre yapmayın).
Parçalanan fasulyeler, derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine yumurta sarısı, tuz ve baharatlar ilave edilerek, güzelce yoğrulur.

 

Yoğrulan köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Üzerine hafifçe bastırarak, yassı şekil verilir.
Şekillendirilen köfteler önce yumurta akına, ardından susama bulanır.

 

Hazırlanan kırmızı fasulye köftesi, kızdırılmış sıvı yağ içerisinde, arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Kızartılan köfteler servis tabağına alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Not; Arzu ederseniz köfte harcına maydanoz veya yeşil soğan gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.
Bu nefis Kırmızı Fasulye Köftesi Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Köfte Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?