Kısır Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Kısır Tarifi

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı ince bulgur,
  • 2 buçuk su bardağı kaynar su,
  • 1 adet iri domates,
  • 4-5 adet sivri biber,
  • 1 bağ yeşil soğan (5-6 kök),
  • 15 yaprak marul,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 buçuk yemek kaşığı salça( biber salçasıyla karıştırabilirsiniz),
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 adet limon,
  • Tuz (1 yemek kaşığı),
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane.

Kısır Tarifi



Kısır Yapılışı

3 su bardağı ince bulgur kapaklı derin bir kap içerisine konulur.

Üzerine 2 buçuk su bardağı kaynar su dökülüp karıştırılır.

Kapağı kapatılıp bulgur suyu çekip yumuşayana kadar bekletilir.

Biberlerin çekirdekleri çıkartılıp ince ince doğranır.

Yeşillikler güzelce ayıklanıp yıkanır ve suları süzülüp ince ince doğranır.

Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranıp tavaya koyulur.

Üzerine 2 çay bardağı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuz konulup yumuşayıncaya kadar kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine salça eklenip biraz kavrulur ve yumuşayan bulgurların üzerine dökülür.

Nane, pul biber ve 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz ilave edilip elle ovuşturarak güzelce karıştırılır.

Daha sonra bulgurların üzerine doğranan yeşillikler ve limon suyu katılıp harmanlanır.

Son olarak küp küp doğranıp suyu süzülen domatesler ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan kısır hemen servise sunulabilir.

Bu nefis Kısır Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

6 yorum

  1. 2 Çay bardağı diyo kaşığı demiyo ve bence 2 çay bardağı çok çok fazla yağdan yenmez ki kısır acaba tarifte yanlışlıkmi var diye dusundum

    • Hayır yanlışlık yok. Bulgurun miktarına göre yeterli bir ölçü. Fotoğrafta da görüldüğü gibi yağlı olmadı Gülşah Hanım. Güvenle deneyebilirsiniz.

  2. Ben soğanjarı ve salçayı kavurmuyorum.bulgur pilavı tadında oluyor..sogan və domatesi çiğden
    İncecik kıyıyorum.çok ğüzel oluyor.

  3. kısır yapımında hiç bir şey kavrulmaz , pişmez. kısırın özelliği tazeliğidir. madem kuru soğan kullanılacaksa bulgur ıslatıldıktan sonra doğranan kuru soğanlar bulgurla yoğrularak öldürülür. bulgur yağ kaldıran bir malzemedir. kısırda her şey taze olmalıdır. eğer pişen varsa bu bulgur pilavına girer ve hiç eğlenceli olmuyor. yapanlardan yedim.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?