Kıymalı iç harcı için;
Üzeri için;
Kıymalı çiçek milföy yapmak için öncelikle milföy hamurları çiçek kalıp ile kesilir ve yağlanmış muffin kalıbına yerleştirilir.
Kıymalı iç harcını hazırlamak için soğanın kabukları soyulup yıkanır ve ince ince doğranır.
2 yemek kaşığı sıvı yağ ve ince doğranan soğanlar tava içerisine alınır ve ocağın üzerinde pembeleşinceye kadar sotelenir.
Soğanlar pembeleşince üzerine kıyma ilave edilir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Daha sonra üzerine domates rendesi, salça, karabiber ve pul biber ilave edilip biraz daha kavrulur.
Ocaktan alınan kıymalı harcın içerisine ince kıyılmış maydanoz ile nane eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Kıymalı iç harcı ılındıktan sonra, kaşık yardımı ile çiçeklerin ortasına paylaştırılır.
Hazırlanan kıymalı çiçek milföy, önceden ısıtılmış 200° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Üzeri kızaran milföy çiçekler fırından alınır ve ortasına kaşar peyniri rendesi koyulup, tekrar fırına sürülür.
Kıymalı çiçek milföy, kaşar peynir eridikten sonra fırından alınır ve servise sunulur.
Not; Malzeme miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.
Bu nefis Kıymalı Çiçek Milföy Tarifi için Mutfak_aşkım ‘a çok teşekkür ederiz.