Kıymalı Çiğ Börek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 yumurta,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 3 buçuk su bardağı un.

İçi için;

  • 280 gram kıyma,
  • 1 adet rendelenmiş soğan,
  • Karabiber,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi



Kıymalı Çiğ Börek Yapılışı

Hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler, yoğurma kabı içerisine alınıp, karıştırılır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek, güzelce yoğrulur ve elde edilen hamur, 15 dakika dinlendirilir.

İç harcı için gerekli olan malzemeler, bir kap içerisinde karıştırılır.

Dinlendirilen hamur, 3 eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.

Bezelerden ilki, düz bir zemin üzerinde, oklava yardımı ile yarım santim inceliğinde açılır.

Açılan hamurdan, çorba kasesi ile yuvarlak daireler kesilir.

Kesilen dairelerin içerisine kıymalı iç harcından koyulur ve D şeklinde kapatılır.

Kenarlarına çatal ile bastırılarak şekillendirilir  ve diğer bezelerde aynı şekilde yapılıp, bitirilir.

Hazırlanan kıymalı çiğ börek, kızgın yağ içerisinde, arkalı önlü çevrilerek kızartılır.

Kızaran börekler havlu kağıt üzerine çıkartılır ve sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile 36-40 adet arası, çiğ börek elde ediliyor.

Bu nefis Kıymalı Çiğ Börek Tarifi için Edamutfakta_‘ya çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

5 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?