Kıymalı Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka,
• Yarım paket makarna,
• 200 gram kıyma,
• Biraz maydanoz,
• 1 orta boy soğan,
• 1 adet yumurta,
• Tuz,
• Karabiber,
• Zeytinyağı.

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 adet yumurta.

Kıymalı Makarna Böreği Yapılışı

Makarnalar kaynar su içerisinde, yumuşayıncaya kadar haşlanır ve suyu süzülür (ben artan makarnayı kullandım).

Yemeklik olarak doğranan soğan, zeytinyağı içerisinde sotelenir.

Sotelenen soğanların üzerine kıyma ilave edilir ve suyunu çekinceye karar pişirilir.

Kıyma kavrulunca üzerine tuz, maydanoz ve arzu edilen baharatlar ilave edilip karıştırılır.

Son olarak kıymalı harcın içerisine, haşlanıp suyu süzülen makarnalar ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Kıymalı iç harcı biraz soğuduktan sonra, içerisine yumurta ilave edilip karıştırılır.

Yağlanmış küçük boy fırın tepsisi içerisine, 1 adet yufka serilir ve kenarları dışarı sarkıtılır.

Tepsiye serilen yufkanın üzerine, makarnalı harç dökülüp yaydırılır ve kenarları üzerine kapatılır.

Üzerine diğer yufka buruşturarak serilir.

Hazırlanan kıymalı makarna böreği üzerine, zeytinyağı, yoğurt ve yumurta karışımı dökülür.

Sosun böreğin içerisine işlemesi için, çatalla üzerine delikler açılır.

Önceden ısıtılmış 190° fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan börek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Not; Börek soğuduktan sonra dilimlerseniz daha iyi olur, aksi takdirde dağılabilir.

Bu nefis Kıymalı Makarna Böreği Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.